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【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕

收录时间：2022-11-24 13:57:17 热度：5663℃

【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕的做法

2张图片

“ 这是很清淡又很有营养的汤，适合秋天食用，丝毫没有鸭子的腥味，非常的开胃。 ”

食材明细

主料

鸭架半个
莲藕约200克

辅料

姜 1块

配料

盐适量
黄酒 2勺

美食特点

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕的做法步骤

1
鸭架放温水加黄酒浸泡半小时。
2
莲藕切块，姜切大片。
3
砂锅放足量水，放入鸭架。
4
加藕块和姜片。
5
大火烧开后转小火1小时停火。
6
停火后，可以在砂锅内放盐，也可以根据自己口味在碗内加盐。

本次制作《【顶级厨师】一鸭六吃之五-----鸭架炆莲藕》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式老人下午茶北京菜秋季食谱宴客菜

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