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最近早市老有卖紫薯的,趁此机会,做点紫薯面食还是很方便的。看到自由的紫薯条感觉很漂亮,那就尝试做一下吧,早晨烤出来之后,感觉还行,吃起来的口感也不错,哈哈算是又变化了一次造型了。
第一次做这款紫薯条,操作起来有点麻烦,好在最后还算尽善尽美,不枉我好几个小时的等待啊。 ”
食材明细
美食特点
换着花样做面包——【紫薯条】的做法步骤
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1
将除黄油以外的所有材料放一起揉至面筋扩展、表面光滑,加入黄油揉至扩展阶段,进行基础发酵。
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2
发酵好的面团是原来的2到3倍大,摁下不反弹不回缩即可
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制作小窍门
1,馅料可以换成红豆馅或者椰蓉馅
2,造型随意扭即可
本次制作《换着花样做面包——【紫薯条】》所使用的厨具:电烤箱