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花生啤酒鸡

收录时间：2022-11-18 21:17:05 热度：8698℃

花生啤酒鸡的做法

1张图片

“ 以前都是做啤酒鸭，呵呵，今天尝试了下做啤酒鸡，效果还不错呢！ ”

食材明细

主料

三黄鸡 500G

辅料

花生一小碗

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
耗油适量
鸡精适量
十三香 适量
胡椒适量
小茴香 适量
八角适量
香叶适量
草果适量
花椒适量
干辣椒 适量
料酒适量
芝麻适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

花生啤酒鸡的做法步骤

1
鸡洗净入沸水中焯一下，捞出控水备用
2
花生洗净控水（我是泡了几小时），葱切段，姜蒜切末
3
锅中入少许油至五成熟，入鸡块煸炒，炒至鸡块微黄，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，小茴香，香叶，草果，胡椒翻炒一下，放入料酒快速翻炒，倒入啤酒，一定要没过食材
4
大火烧开，转小火煨30分钟，放入盐，生抽，耗油，鸡精，十三香调味，转大火收汁
5
待汤汁浓稠，关火，起锅装盘，撒上葱花，或者撒上芝麻OK

制作小窍门

这道菜啤酒一定不要太多，全用啤酒的话，会有一点苦，可以加水

本次制作《花生啤酒鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜秋季食谱

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