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蜜瓜双耳与鸡丁
蜜瓜双耳与鸡丁
籣草児
收录时间:2024-06-17 11:31:47 热度:2971℃
1张图片
食材明细
主料
蜜瓜
1个
银耳
少许
黑木耳
少许
鸡肉
100克
辅料
枸杞子
数颗
黄瓜
少许
红椒
少许
果丹皮
1根
配料
冰糖
适量
油
2茶匙
盐
少许
胡椒
适量
姜
少许
美食特点
甜味
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
蜜瓜双耳与鸡丁的做法步骤
1
蜜瓜炖双耳:蜜瓜洗净、去皮。
2
切去1/3蜜瓜,掏空瓜籽。
3
用小勺挖出瓜瓤。
4
瓜边缘用刀切出齿边,备用。
5
银耳、木耳泡发。先将银耳放入锅中,煮20分钟。
6
加入黑木耳,再煮10分钟。
7
煮好的双耳加入枸杞子,盛入瓜碗中。
8
瓜碗放入小盘上,置于开水锅中,隔水炖5分钟,让瓜汁充分与银耳等融合。
9
蜜瓜山楂鸡丁:蜜瓜瓤切小块。
10
鸡肉切小丁;黄瓜、红椒、果丹皮均切丁;姜切末。
11
鸡肉丁用淀粉、盐拌好。
12
鸡丁入锅泡嫩油。
13
锅中余油,爆姜末,下入黄瓜翻炒。
14
下入蜜瓜炒匀。
15
加入红椒、山楂丁,加盐、胡椒炒匀,调好味。
16
倒入滑好的鸡丁,快速翻炒均匀即可
17
炒好的山楂鸡丁盛出装盘
菜谱标签:
家常菜
私房菜
儿童
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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