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收录时间:2022-12-06 06:54:00      热度:8222℃
原味南瓜餐包的做法

  4张图片

好久没有自己做面包给丫头吃了,自己都感觉过意不去了,昨天终于鼓起劲来折腾了一把。
这款小餐包我只放了少量的糖,做成了原味的,不论是用它来夹果酱还是做汉堡都是不错的选择。

烤好的面包非常地柔软细腻,咬一口,感觉太棒了!

那天烤好后天已经完全黑了,第二天拍照的时候拿出来一看,个别皮稍稍有点皱,但是摸起来依然软软的,真好。
也许是因为我买来的南瓜比较嫩,水分比较多,和成的面团粘性非常大,不好上手操作和整形,但是,最后的结果是,面包却也是非常地绵软可口,算是意外的收获吧!

食材明细

主料
  • 高粉 300克
  • 南瓜泥 100克
辅料

美食特点

原味南瓜餐包的做法步骤

  • 原味南瓜餐包的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮去瓤切成薄片,入锅中蒸熟。
  • 原味南瓜餐包的做法步骤:2
    2
    倒去多余的蒸馏水,用勺子压成细腻的南瓜泥,取100克备用。
  • 原味南瓜餐包的做法步骤:3
    3
    所有原料(葵花籽油除外)混合后放在祈和打蛋器的盆中,装上和面勾,开至一档,搅拌至出筋。
  • 原味南瓜餐包的做法步骤:4
    4
    加入葵花籽油,继续搅拌直至出薄膜。
  • 原味南瓜餐包的做法步骤:5
    5
    收团,加盖保鲜膜进行发酵。
  • 原味南瓜餐包的做法步骤:6
    6
    发酵至2.5倍大小。
  • 原味南瓜餐包的做法步骤:7
    7
    取出按压排气,平均分成8等份.
  • 原味南瓜餐包的做法步骤:8
    8
    揉圆,排入铺有锡纸或油纸的烤盘中。
  • 原味南瓜餐包的做法步骤:9
    9
    进行二次发酵至2倍大。刷蛋液,撒芝麻。
  • 原味南瓜餐包的做法步骤:10
    10
    烤箱预热175度,中层,约18分钟至表面上色即可。
本次制作《原味南瓜餐包》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱、蒸锅
菜谱标签: 烘焙   小吃   儿童   面包   早餐  

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