1张图片
“
我比较懒，文字叙述不一定详细，但详细大家都能看懂。
天气渐冷老公又开始嚷着要吃肉，而且不像夏季一样要求吃清炖的，那为了饮食平衡，做这个玉藕烧排骨，好听吧？玉是玉米，藕是莲藕，河南这边叫莲菜。 ”
食材明细
美食特点
玉藕烧排骨（加肉骨汤）的做法步骤
-
-
2
我习惯做肉菜都先过水焯一下，加一勺料酒，去浮沫。水开后捞出
-
-
-
-
-
7
大火烧开，去浮沫，加糖，中火炖20分钟（时间自己掌握，超市的鸡啊肉啊什么的比较嫩，好炖）
-
8
加玉米，莲藕，铺在上面吸收炖出来的油，非常香，炖5分钟，放盐炖10分钟
-
-
-
11
把老抽倒在中间的汤里，这样用量就比较少，老抽会无意间增加你的钠摄入量，翻炒，大火收汤，加蒜末，翻炒，关火盖盖焖两分钟
-
制作小窍门
盐和老抽后放是因为，先放，会被肉里吸收，这样想达到比较可口的咸度就放的比较多，后放的话用量相对少就比较可口又健康
本次制作《玉藕烧排骨（加肉骨汤）》所使用的厨具：煮锅、炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
