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“ 食材：
土家蛋3个，鲜辣椒数个，
调料：
精盐，调和油，
方法：
1、鲜辣椒冼净切丁，
2、鸭蛋打入碗中加盐搅散。
3、锅里烧油，倒进搅散的蛋液，
4、待稍凝固后翻动，
5、用产子轧成小块，
6、将蛋摞到锅的边园，倒进辣椒丁。
7、在辣椒丁上加适量的盐翻炒均匀。
8、再混合，辣椒炒熟时即成。 ”