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“
新学期开始了，儿子不托管，只好我每天做饭给他吃了！辛苦啊！ ”
食材明细
美食特点
爆炒小里脊的做法步骤
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1
里脊去筋膜，切片或丝，放料酒蛋清生粉抓匀，腌半小时，也可提前几小时做好放冰箱冷藏，看自己的时间啦！
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3
放入肉片，用筷子把肉分开，如果你放的油多一翻炒就自己分开了，我不喜欢多油，所以就手动翻一下。
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5
出锅了，盘底放小白菜叶，这季节就是吃小白菜的时候。
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7
把肉放菜上，在放一勺菜饭，一卷，这样不爱吃素菜的儿子把菜都吃了。
制作小窍门
喜欢吃辣的也可以炒制过程中加入辣椒，
不喜欢吃生小 白菜的也可以换成生菜或把小白菜烫一下。
本次制作《爆炒小里脊》所使用的厨具：炒锅
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