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收录时间:2022-12-09 21:19:44      热度:344℃
冬瓜丸子汤的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 姜片 2片
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 鸡蛋 一颗
  • 淀粉 适量
配料

美食特点

冬瓜丸子汤的做法步骤

  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:1
    1
    肉馅中放入料酒,生抽,盐,鸡蛋,姜末,葱末和淀粉顺时针搅拌均匀
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:2
    2
    冬瓜洗干净去皮
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:3
    3
    冬瓜切成片
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:4
    4
    大火做开水后改小火,用勺子盛馅放入锅中(小火不会把丸子煮碎)
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:5
    5
    大火煮丸子,用大勺撇去锅中的浮沫,否则煮出来的汤不清亮
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:6
    6
    撇出沫后的感觉
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:7
    7
    放入冬瓜片,少许盐,鸡精调味
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:8
    8
    煮5分钟后点香油关火,撒点香菜或葱碎.一顿饭有咸有淡
本次制作《冬瓜丸子汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类   汤羹   鲁菜   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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