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酒酿黑豆圆
酒酿黑豆圆
馋嘴小女人
收录时间:2022-11-26 15:35:24 热度:5688℃
1张图片
“
清甜可口,带着一股酒的清香
”
食材明细
主料
糯米粉
适量
面粉
适量
黑豆
适量
辅料
红豆沙
适量
枸杞
适量
配料
白糖
适量
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
酒酿黑豆圆的做法步骤
1
黑豆150克
2
上压力锅压透
3
用漏网把黑豆汁滤出来,加入适量的白糖
4
准备三分二的糯米粉和三分一的面粉
5
用黑豆汁来和面
6
准备红豆沙和甜酒糟
7
把面揉到光滑
8
准备红豆沙和甜酒糟
9
用湿布盖住面团放置15分钟
10
把醒好的面团搓成剂子
11
包入红豆沙馅,不用太多
12
锅内烧开水后,下黑豆圆煮开
13
另起锅烧水,放4勺的甜酒糟,比例大概是5:1, 把之前煮好的黑豆放进来一起煮
14
另起锅,再烧点开水,加入3勺的酒糟,比例大概是5:1(一人量),然后把之前煮好的黑豆圆放入一起煮
15
最后撒点枸杞。可以装碗了
16
煮好了
17
漂亮
本次制作《酒酿黑豆圆》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
甜品
冰品
儿童
夜宵
冬季食谱
午餐
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