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收录时间:2022-11-24 01:33:08      热度:7561℃
香煎河豚鱼排的做法

  1张图片

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食材明细

主料
  • 中洋河豚 2条
辅料
  • 少许
  • 少许
  • 蒜仔 少许
配料

美食特点

香煎河豚鱼排的做法步骤

  • 1
    选购河豚半成品取鱼肉去筋膜,片鱼片长8cm、宽2cm、厚0.3cm。
  • 2
    鱼片加胡椒粉0.05g、味精1g、柠檬汁腌5min;面包片2片去除四周硬皮改刀成两片长方形;
  • 3
    将面包煎2min,至两边金黄色;锅中加入黄油5g,将鱼片煎至2min刚熟;生菜放在面包上放上鱼片,将沙拉酱挤在鱼片上。
  • 4
    面包煎至过程中不需放油。煎至鱼片的过程中,不断翻转鱼片,保证鱼片的嫩度。
本次制作《香煎河豚鱼排》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   夏季食谱  

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