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野生黑牛犊

收录时间：2022-11-24 04:57:09 热度：5882℃

野生黑牛犊的做法

1张图片

“ 云南省野生菌很多，今天年头干旱下雨少，到了6月才有菌上市，一上市就很贵1市斤就要45元钱，好的鸡丛要80元一市斤，黑牛犊是野生菌品种里最好吃中的之一，爸爸也买来了三四市斤炒了吃，爸只管买清洗炒都是我来 ”

食材明细

主料

野生菌黑牛犊 1市斤

辅料

蒜二大个
辣椒半斤

配料

猪油适量
盐适量

美食特点

原味口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

野生黑牛犊的做法步骤

1
买来的菌子带有很多土，要切除些根上的
2
捡干净，要认真的清洗不然炒出来会有沙子，我是有干了的丝瓜藤洗，摩擦着土可以洗了，也不会洗坏菌子
3
把菌子切片
4
把配料辣椒切片
5
蒜也捡好，全准备好了，先把菌子去水分
6
切片后的菌子放入微波炉里加热10分钏，5分钏时拿出来把水分倒了再加热5分，这样水分去了炒出来香
7
放猪油爆热时先放蒜炒出蒜香时放辣椒炒，再把菌子放锅一起炒
8
炒上10分钟后可以起锅了，一般炒都要很长时间，都是怕不熟吃了不好

本次制作《野生黑牛犊》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜

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