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金汤粉丝扇贝
金汤粉丝扇贝
NICE2meetU
收录时间:2022-10-28 05:17:56 热度:2583℃
4张图片
食材明细
主料
扇贝
适量
粉丝
适量
南瓜
适量
辅料
油
适量
蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
蚝油
适量
水
适量
淀粉
适量
香菜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
金汤粉丝扇贝的做法步骤
1
扇贝洗净;
2
裙边和扇贝肉分开,在扇贝肉上划十字花,两边都加入少许料酒腌制;
3
汆烫后捞出备用;
4
锅中放入少许油,加入蒜泥爆香;
5
加入一勺蚝油,再加入清水烧开;
6
把扇贝和裙边都倒入,烧至入味后捞出;
7
将事先用冷水泡开的粉丝加入蚝油汤内,煮开;
8
捞出粉丝装盘,作为垫底;
9
加入裙边;
10
南瓜切片,事先蒸熟后按压成泥;
11
将南瓜泥倒入锅内,加入清水,烧开后用淀粉水勾芡;
12
将南瓜汤倒入盘中,放入扇贝,完成。
本次制作《金汤粉丝扇贝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
常见菜式
冬季食谱
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