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“ 排骨和豆角适个人口味适量就好,1.锅内放油.待油热后放入排骨,炒到变色即可,2.然后放入豆角,直接放入盐和食用碱,各适量,碱比盐要少一些,大约盐的三分之一,接着炒,炒至豆角变软,再添入水,水和菜一平就可以,然后大火炖,(盖上锅盖)炖到汤没有了即可.再翻炒一下就可以了 ”