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收录时间:2024-03-22 07:31:13      热度:8646℃
螃蟹蒸豆腐的做法

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做这道菜,要求螃蟹必需新鲜,最好是活的。

食材明细

主料
辅料
  • 1粒
配料
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 蒸鱼酱油 适量

美食特点

螃蟹蒸豆腐的做法步骤

  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤:1
    1
    活螃蟹洗净,今天用的是三眼蟹
  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐弄碎,铺在盘底
  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤:3
    3
    螃蟹拆开后,将身体部分码在豆腐上
  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤:4
    4
    一粒蛋加水加盐,打均
  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤:5
    5
    将打好的蛋液倒在豆腐上
  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤:6
    6
    盖上螃蟹盖子,入锅蒸8-10分钟后关火,不开盖,闷3、4分钟。
  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤:7
    7
    撒葱花
  • 螃蟹蒸豆腐的做法步骤:8
    8
    在蛋面上到一点蒸鱼酱油,另外起油锅,放葱头爆香倒入。
本次制作《螃蟹蒸豆腐》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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