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猪肉萝卜灌汤包

火舞的飘雪

收录时间：2022-04-18 01:08:28 热度：7374℃

猪肉萝卜灌汤包的做法

4张图片

“ 我，很爱很爱吃皮冻，但肉皮是需要时间攒的，我不喜欢直接去肉摊上直接买肉皮，所以一年也吃不了几次。这次做好的皮冻很弹很Q，不过是为了做汤包使用的。这是偶首次做，味道真的让人醉，太香了！ ”

食材明细

主料

发面团 适量
猪肉 150克
白萝卜 半根
皮冻 500克
大葱一根

辅料

蚝油适量
盐适量
植物油 适量
花椒水 适量
姜适量
五香粉 适量

美食特点

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

猪肉萝卜灌汤包的做法步骤

1
1 提前做好的皮冻
2
2 把皮冻切成小丁儿
3
3 猪肉泥儿加入花椒水顺着一个方向打上劲，加入葱花儿拌匀，再加入适量放凉的熟植物油打匀
4
4 把皮冻丁和肉馅拌匀，加入适量蚝油、五香粉、鸡精、盐、老抽拌匀
5
5 发好的面团再次反复揉搓均匀
6
6 切下一块儿面团切成大小均匀的剂子，擀皮儿放馅，包成小包子
7
7 碗底摸油放入汤包坯，硅胶模具就不用了
8
8 盖上锅盖继续醒发20分钟
9
9 开大火蒸15分钟，闷5分钟后开盖儿
10
10 哇，边上再放上一小碟陈醋！好香好香嘀！

本次制作《猪肉萝卜灌汤包》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食小吃家常菜冬季食谱

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