菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 无比派

无比派

收录时间：2022-11-14 16:30:07 热度：2781℃

无比派的做法

1张图片

“ Whoopie pie无比派，口感上介于蛋糕和软曲奇之间，中间奶油霜馅料，是一种的美式小点心。无比派也被称为“BFO”，指“Big Fat Oreo”（肥版奥利奥）的意思。 ”

食材明细

主料

黄糖 105G
大鸡蛋 1只
黑巧克力 35G
可可粉 22G
盐 2G
低粉 125G
泡打 6G
黄油 28G
植物油 28G
纯牛奶 60G
酸奶 60G

辅料

白巧克力 50G
黄油 50G
意式蛋白霜 50G

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

无比派的做法步骤

1
准备材料
2
黄油软化与一半糖搅拌均匀
3
蛋液和另一半糖搅拌
4
面粉及泡打可可盐过筛
5
蛋液糊分次加入黄油糊中
6
搅拌均匀之后
7
加入软化的巧克力搅拌
8
加入全部粉搅拌均匀
9
装入裱袋挤在模内
10
烤箱预热190度，烤15分钟之后冷却取下，烤的是间烤箱各不同，自己掌握
11
制作奶油霜，软化白巧克力，用隔水加热60度软化放至常温
12
蛋白加少许糖打发至8分
13
水25ML加入糖60G加热至120度
14
立马加入蛋白霜中继续打发，取50G加入在黄油与白巧克力糊中。
15
装裱袋就可以放入无比派中
16
今天配料多，还用了迷尼熊猫模，很Q哟

本次制作《无比派》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱、不粘锅

菜谱标签：烘焙

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

大雪英国菜乳酪蛋糕祛痰面包紧致肌肤补血解酒夏季食谱素食东北菜婴儿馒头花卷豆浆泡酱腌菜沙拉海鲜西式宴请