菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧鲫鱼---妈妈的味道

红烧鲫鱼---妈妈的味道

收录时间：2022-11-14 14:53:34 热度：519℃

红烧鲫鱼---妈妈的味道的做法

3张图片

“ 小时候的我们,一家都喜欢吃鱼,妈妈也最擅长做鱼,几种简单的调料便能煮出鲜美的鱼.人在他乡,特别会想念家,想念妈妈做的饭菜,按着妈妈说的方法,简单几步便能做出一道自己爱吃的红烧鲫鱼. ”

食材明细

主料

鲫鱼 500克

辅料

盐适量
生抽适量
料酒适量
白醋适量
姜丝适量
干辣椒 4个
葱适量
香菜适量
鸡精适量
八角 2小粒

美食特点

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鲫鱼---妈妈的味道的做法步骤

1
鲫鱼500克左右一条,收拾干净沥干水份
2
调料简单:姜丝,干辣椒,葱与香菜几根,2小粒八角
3
锅内油烧热,一定要烧热,最好冒青烟,然后将沥干的鱼下锅(油温不高的话鱼下锅容易粘锅),等一会儿再将火关小点儿煎
4
将鱼煎至两面都金黄
5
然后将姜丝与辣椒末入锅内炸一下
6
再放一勺生抽增色,加适量水与盐开始煮,煮的过程中放一小勺白醋与一小勺料酒去腥(煮15分钟左右)
7
15分钟后,锅内汤剩下不多
8
最后大火收汁,撒葱段与鸡精就可以起锅了
9
装盘,好吃哦

本次制作《红烧鲫鱼---妈妈的味道》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治

推荐菜谱

素菜小雪夏至野餐补钙传统美食明目湖北小吃冰品老人中式宴请增肥晋菜霜降闽菜藏菜赣菜农家菜