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荔枝果酱蛋糕
荔枝果酱蛋糕
805750984
收录时间:2024-01-24 18:54:58 热度:5611℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
80克
鸡蛋
5个
辅料
苏打
一点
泡打粉
一点
水
60克
荔枝果酱
适量
配料
淀粉
20克
白糖
50克
盐
一点
白醋
一点
色拉油
60克
美食特点
原味
口味
烘焙
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
荔枝果酱蛋糕的做法步骤
1
油和水加一点白糖拌均,直到白糖溶化。加入过筛的面粉,淀粉,苏打,泡打粉,拌均。在加入5蛋黄。十字拌均。
2
蛋白加一点白醋,盐,打发,白糖分三次加入。直到打蛋器那起打发的蛋白有尖峰即可。
3
面糊中加入三分之一的蛋白糊,用刮刀从下往上轻轻拌均,在把所有的蛋白糊加进去拌均即可。
4
把面糊到入铺好油纸的烤盘用抹刀抹平。烤箱预热165度,烤25到30分钟。出炉后晾一会抹入荔枝果酱卷起,放入15分钟,分割装盘即可。
菜谱标签:
烘焙
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