手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 秘制红烧鱼
收录时间:2022-11-14 20:06:19      热度:4259℃
秘制红烧鱼的做法

  1张图片

好吃又简单的做红烧鱼,在夏季炎炎的时候不用费多大周折却可以简单地享受美食,选对食材,配上合适的调料,一盘香喷喷的红烧鱼让你爱不释口。。家的味道永远怀念。。

食材明细

主料
  • 草鱼鱼腩 2块
辅料
  • 香菜 适量
  • 葱花 适量
  • 姜片 适量
  • 适量
配料

美食特点

秘制红烧鱼的做法步骤

  • 秘制红烧鱼的做法步骤:1
    1
    选择草鱼鱼腩两块,草鱼应挑选大个的肉质鲜美
  • 秘制红烧鱼的做法步骤:2
    2
    配料准备:香菜,葱花,蒜瓣,姜片
  • 秘制红烧鱼的做法步骤:3
    3
    锅中放油,下姜片,葱,蒜炒香
  • 秘制红烧鱼的做法步骤:4
    4
    放入酱油,料酒,糖炒匀,加水
  • 秘制红烧鱼的做法步骤:5
    5
    将鱼腩冲洗干净,入锅,继续加水没过鱼面,鱼鳞面需向上放置
  • 秘制红烧鱼的做法步骤:6
    6
    中火炖十分钟后加入腐乳汁,再炖十分钟,收汁出锅
  • 秘制红烧鱼的做法步骤:7
    7
    放入香菜
  • 秘制红烧鱼的做法步骤:8
    8
    美味鱼品出锅

制作小窍门

1.鱼放置时鱼鳞面向上以防炖制过程中粘鱼皮;
2.草鱼需选鱼腩块部分;
3.调料需挑浓些,成品鱼才会浓香。
本次制作《秘制红烧鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条