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收录时间:2022-12-04 16:43:08      热度:7166℃
皮蛋瘦肉粥的做法

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食材明细

主料
  • 大米 适量
  • 里脊肉 适量
  • 皮蛋 适量
  • 青豌豆 适量
辅料

美食特点

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 1
    大米淘洗干净,和平时一样熬粥就好(我加入了几颗泡好的青豌豆)。
  • 2
    里脊肉先用一勺料酒腌一会,去腥。
  • 3
    然后入锅焯一会,七八成熟就可以捞出来,切成小丁,用一点盐和生抽腌一下入味。
  • 4
    皮蛋切好后,入锅蒸一下,因为生的皮蛋有一股特殊味道,蒸一下就好了。
  • 5
    粥好后,将皮蛋和瘦肉放入,放入葱姜蒜末,继续小火熬煮。
  • 6
    直至所有材料完全熬好了,放鸡精,几滴香油,就可以出锅了。
本次制作《皮蛋瘦肉粥》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:    汤羹  

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