手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 六寸戚风蛋糕
收录时间:2022-11-14 15:26:50      热度:1046℃
六寸戚风蛋糕的做法

  1张图片

食材明细

主料

美食特点

六寸戚风蛋糕的做法步骤

  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    用料图。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋分离蛋白和蛋黄,在蛋黄中加入三分之一的绵白糖拌匀。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入玉米油用手动打蛋器拌匀。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    倒入牛奶拌均匀。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    筛入低筋面粉。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    用刮刀翻拌均匀。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋白打至粗泡时加入玉米淀粉打发至浓稠。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    分两次加入绵白糖把蛋白打发至干性发泡。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    打发好的蛋白挑一半到蛋黄糊里翻拌均匀。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    拌好的面糊倒入蛋白中。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    再次把面糊翻拌均匀。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:12
    12
    拌好的蛋糕糊倒入模具中,再用力震几下。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:13
    13
    烤箱预热150度,放入蛋糕糊,中下层烤50分钟。
  • 六寸戚风蛋糕的做法步骤:14
    14
    烤好的蛋糕关火后倒扣在网架上放凉即可切块食用。
本次制作《六寸戚风蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 糕点   主食   烘焙   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条