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翠翠会推出更多的美食和大家探讨、交流、分享，呵呵！ ”
食材明细
美食特点
素炒玉米粉酸辣子的做法步骤
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玉米粉酸辣子（玉米粉和红辣椒做的酸菜，我们这里叫包谷酸辣子！）从坛子里装出备用
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新鲜辣椒切碎备用（如果不能吃辣的朋友可以不用加辣椒了，呵呵，准备好切碎的姜粒即可）
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4
锅里放油烧老，下切碎姜粒稍炒香再放切碎辣椒粒翻炒
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5
加入玉米粉酸辣子中火翻炒（火大锅底会糊锅哦，呵呵），一边加盐、鸡精、、味精调味，感觉断生、熟透、颜色油亮鲜香即成哦！
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颜色红亮，酸辣鲜香，看着就让人食欲大增的素炒玉米粉酸辣子（包谷酸辣子）！
制作小窍门
玉米酸辣子微辣的哦！不过湖南人爱吃辣，不过瘾还可以再加辣椒炒制的，还有蛮多做法，比如和回锅肉炒，那肉香、酸辣香呵呵想着就让人流口水！回味无穷！
本次制作《素炒玉米粉酸辣子》所使用的厨具：炒锅
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