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外婆红烧肉
外婆红烧肉
池上小米
收录时间:2024-05-30 19:20:45 热度:5195℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
1条
油菜
2棵
辅料
干辣椒
3个
八角
2个
冰糖
2块
桂皮
2小块
大蒜
适量
配料
料酒
2匙
生抽
1匙
老抽
半匙
糖
半匙
盐
半匙
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
外婆红烧肉的做法步骤
1
原料图1
2
原料图2
3
原料图3
4
五花肉切成约三公分的小块
5
用料酒加清水泡去血水,以没过肉块为主。
6
油菜洗净,干辣椒剪小圈,姜切片,大蒜剁碎
7
锅内入适量油,放入干辣椒、蒜末和冰糖小火炒香
8
放入五花肉翻炒至肉变色
9
调入剩下的所有配料
10
继续翻炒一两分钟,倒入没过食材的清水烧开,转小火烧到收汁即可,最少得45分钟,五花肉烧的时间越长越好吃。
11
估计五花肉差不多好了即可另起一锅烧开水,加盐,把油菜叶子放入焯熟
12
把油菜摆在盘子底部,待五花肉收汁后装盘即可
13
成品图(成品图添加老是添不上,这里多发两张吧)
14
再发一张
本次制作《外婆红烧肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
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