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自制鱼丸
自制鱼丸
tuzitan
收录时间:2023-01-11 20:39:45 热度:5186℃
1张图片
食材明细
主料
鱼肉
适量
玉米粉
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
酒
适量
配料
白胡椒粉
适量
糖
适量
盐
适量
美食特点
咸甜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
自制鱼丸的做法步骤
1
顺纹路将鱼肉刮下,即成鱼茸。
2
加少许的白酒、胡椒粉、盐和糖,还有玉米粉。
3
葱切段,姜切片,放入水中搓揉几下,让姜和葱的汁都释放到水中,即成葱姜水。
4
先往鱼茸加入两三匙葱姜水。
5
然后顺一个方向搅动鱼茸,到感觉很粘,不好搅动时,再次。
6
抓点鱼茸挤成丸子(大小随意),用汤匙刮起放入已煮开的汤中。
7
抓点鱼茸挤成丸子(大小随意),用汤匙刮起放入已煮开的汤中。
8
成功的鱼丸汤。
菜谱标签:
小吃
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
农家菜
晚餐
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