菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 贴秋膘红烧肉

贴秋膘红烧肉

馋嘴小胖妞

收录时间：2022-11-15 15:45:08 热度：10168℃

贴秋膘红烧肉的做法

1张图片

“ 红烧类的菜，个人觉得是个一通百通的菜，做法虽然各不相同，但大致一样，也都不难。 ”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

鹌鹑蛋 适量
葱适量
大料适量
桂皮适量
香叶适量
姜适量

配料

生抽适量
老抽适量
料酒适量
糖适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

贴秋膘红烧肉的做法步骤

1
五花肉焯水，准备调料。
2
干锅小火煸炒五花肉
3
炒至五花肉上色，出了很多油。
4
干净的锅，倒入少量油，炒香调料。
5
放入煸炒后的五花肉，放生抽老抽，白糖调色。
6
沿着锅边加水，加料酒。大火烧开。
7
加入提前煮好的鹌鹑蛋，鸡蛋也可以。
8
小火炖煮90分钟，炖到肥肉软糯就可以大火收汁了。炖煮60分钟时候加盐调味。
9
成品，肉香不腻。

制作小窍门

水最好一次加够，不够的话，中间加热水。

本次制作《贴秋膘红烧肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品

推荐菜谱

增强记忆力晚餐美白果酱米饭小清新便秘浙菜湘菜云南菜润肠通便止血调理面条鸡尾酒补肾快手菜醒酒养颜