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收录时间:2022-11-19 04:29:02      热度:5230℃
酸奶蛋糕的做法

  3张图片

可以剖开放点肉松,沙拉酱。或者花生酱,炼乳

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 酸奶蛋糕的做法步骤:1
    1
    先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀,拌一拌。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:2
    2
    在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打。打到这样就可以了,直立的小尖角。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:3
    3
    把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,转动盆子。包好保鲜膜,放入锅中蒸30分钟。
  • 酸奶蛋糕的做法步骤:4
    4
    蒸好后倒出来。
本次制作《酸奶蛋糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 糕点  

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