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韭菜蛋饼

收录时间：2024-04-07 09:01:12 热度：5645℃

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“ 很简单的早餐，适合上班族，儿童，老年人食用，方法简单易学，尤其对于烹饪的初学者，只要掌握好火候便可 ”

主料

辅料

配料

1
3个鸡蛋打散,备个大碗,倒入200ml纯牛奶,搅拌均匀。
2
大葱切碎，韭菜切丁，倒入鸡蛋碗中，加适量的盐（凭个人口味，可调节。）半勺蜂蜜和两勺淀粉（主要起到粘稠的作用，可用面粉代替。）
3
平底锅加热倒入3勺油（一般喝汤的小勺即可），转小伙（电磁炉调到140℃即可。）倒入调好的蛋液，蛋饼没成形之前不要翻动，待蛋饼表面只剩少量的蛋液转100℃~140摄氏度小火慢煨，适当的晃动锅底建议不要翻面，菜叶都附着在蛋饼上层，蛋饼本身也软嫩易碎，待蛋液完全成形即可出锅。

本次制作《韭菜蛋饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐