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收录时间:2022-11-12 05:58:32      热度:7496℃
新疆大盘鸡的做法

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大盘鸡很受欢迎的菜,可是每次去饭店吃人太多,所以就决定自己在家尝试做做。感觉还不错啊!

食材明细

主料
辅料
  • 青辣椒 一个
  • 干红辣椒 适量
  • 土豆 适量
  • 适量
配料

美食特点

新疆大盘鸡的做法步骤

  • 新疆大盘鸡的做法步骤:1
    1
    三黄鸡化开,切成小块,把血水清洗干净。
  • 新疆大盘鸡的做法步骤:2
    2
    韭菜,切段,因为家里没有小葱了,就用韭菜代替啦。不过也没事都是绿的用来装饰一下菜。呵呵。。。。
  • 新疆大盘鸡的做法步骤:3
    3
    葱姜。。。。
  • 新疆大盘鸡的做法步骤:4
    4
    辣椒一个,切块。土豆切块。忘了照了。如果有洋葱的话也可以准备一些。
  • 新疆大盘鸡的做法步骤:5
    5
    起油锅,先把鸡肉下锅炒,炒至变色,加葱姜八角和其他材料翻炒变色。加清水。喜欢辣一点再放一些干红辣椒。
  • 新疆大盘鸡的做法步骤:6
    6
    炖10分钟,加韭菜,加盐,鸡精,料酒,酱油。煮20分钟,
  • 新疆大盘鸡的做法步骤:7
    7
    收汁,出锅。
  • 新疆大盘鸡的做法步骤:8
    8
    面用温水和成稍微硬一些的面团,这样做出来的面条口感劲道。将和好面团饧10分钟,擀成1厘米厚的面片,再切成大概5厘米的条,下锅煮熟,就可以泡再大盘鸡里吃啦。
本次制作《新疆大盘鸡》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   新疆菜   冬季食谱  

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