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收录时间:2022-12-11 17:48:31      热度:4778℃
南瓜蒸叉烧排骨的做法

  3张图片

南瓜蒸排骨很多亲都做过,前几天买了一个绿色小南瓜,突然想试试用南瓜做盛器的南瓜蒸排骨。
那是我一直想尝试的菜式,虽然很多亲都是用的黄色小南瓜,那我就用绿色的试试吧!
果然换个花样盛器来装排骨,可以让你的餐桌增加一抹新意,既养眼又好吃。
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
排骨吃完,南瓜盅中的南瓜肉也可以舀着吃,沾点排骨汁口感也不错。

食材明细

主料
  • 肋排 300克
  • 小南瓜 1个
辅料

美食特点

南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤

  • 南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤:1
    1
    准备好所有的食材。
  • 南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤:2
    2
    排骨用清水冲洗5分钟。
  • 南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤:3
    3
    锅中水烧开放入排骨焯烫备用。
  • 南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
  • 南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤:5
    5
    ·放入排骨翻炒
  • 南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤:6
    6
    加入料酒,白糖。
  • 南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤:7
    7
    加入叉烧酱。
  • 南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤:8
    8
    加入老抽。
  • 南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤:9
    9
    炒至排骨上色关火,加少许盐调味,排骨放置10分钟入味。
  • 南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤:10
    10
    然后把小南瓜切去一小块取出内瓤。
  • 南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤:11
    11
    把排骨放入小南瓜盅。
  • 南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤:12
    12
    入蒸锅大火蒸制40-50分钟.。
  • 南瓜蒸叉烧排骨的做法步骤:13
    13
    蒸好后上面洒一些葱花即可上桌。

制作小窍门

排骨炒至上色后,在锅中焖至10-5分钟,可以让排骨更入味。

蒸好的排骨,可以吧炒排骨的汁浇一些在上面,排骨色泽更诱人,也更有味。
本次制作《南瓜蒸叉烧排骨》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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