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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 健康营养美味全包干:全麦胚芽吐司(面包机版)
收录时间:2022-10-27 20:52:31      热度:4531℃
健康营养美味全包干:全麦胚芽吐司(面包机版)的做法

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食材明细

主料

美食特点

健康营养美味全包干:全麦胚芽吐司(面包机版)的做法步骤

  • 健康营养美味全包干:全麦胚芽吐司(面包机版)的做法步骤:1
    1
    所有材料除黄油外,揉至面团具延展性,加入黄油。
  • 健康营养美味全包干:全麦胚芽吐司(面包机版)的做法步骤:2
    2
    揉至完全阶段,慢慢拉开膜,这是刚拉好的样子,可以盖住整个手,像个手套一样。
  • 健康营养美味全包干:全麦胚芽吐司(面包机版)的做法步骤:3
    3
    继续拉还可以拉到透明的状态,这样的面团就可以做吐司了。
  • 健康营养美味全包干:全麦胚芽吐司(面包机版)的做法步骤:4
    4
    揉好的面团进行基础发酵。我是空调房里进行基础发酵的,室温越25-26度,用时90分钟。
  • 健康营养美味全包干:全麦胚芽吐司(面包机版)的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团取出排气,整形,松弛10分钟。
  • 健康营养美味全包干:全麦胚芽吐司(面包机版)的做法步骤:6
    6
    将面团擀开,我偷懒,没有分割,表学我哈!
  • 健康营养美味全包干:全麦胚芽吐司(面包机版)的做法步骤:7
    7
    再由上往下卷起。
  • 健康营养美味全包干:全麦胚芽吐司(面包机版)的做法步骤:8
    8
    放入面包桶内进行二次发酵。
  • 健康营养美味全包干:全麦胚芽吐司(面包机版)的做法步骤:9
    9
    第二次发酵我是把面团放在没有空调的房间里进行的,室温大概32度。用时约一到一个半小时,这次我没计时,估摸着算的。
  • 健康营养美味全包干:全麦胚芽吐司(面包机版)的做法步骤:10
    10
    发至八分满,就可以进行烘烤了。放入面包机内,选择烘烤功能,烧色选择“浅”,时间选择45分钟。烤好后立即取出放凉。
本次制作《健康营养美味全包干:全麦胚芽吐司(面包机版)》所使用的厨具:面包机
菜谱标签: 烘焙   下午茶   吐司  

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