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【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生

收录时间：2022-12-28 03:47:25 热度：2906℃

【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法

4张图片

“ 想要喝酒临时准备凉菜费时间，我家常备酒鬼花生。平时当小零食吃，还是做下酒菜，都是很解馋的。麻麻辣辣的花生米，比平时油炸花生，糖花生好吃很多哦。吃一个，还想再吃一个，让你想吃个不停 ”

食材明细

主料

花生米 200克

辅料

花椒 15克
干辣椒 15克

配料

盐 5ML
白糖 5ML
花椒粉 15ML
辣椒粉 15ML

美食特点

中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生的做法步骤

1
1.花生米用温水泡1小时。
2
2.剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。
3
3.锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。
4
4.炸至花生米表面金黄，炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。
5
锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。
6
倒入炸好的花生米。
7
放入辣椒粉，盐，糖。
8
放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。

制作小窍门

1.花生米一定要冷冻一夜。

2.炸花生的时候凉油就放花生米，这样容易炸透，炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。

3.最后起锅的时候放调味料翻几下即可。

本次制作《【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃常见菜式中式菜系老人川菜夜宵夏季食谱秋季食谱

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