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今天没有出门 天气实在是太热了，冰箱里还有一些东西所以就不用去买菜了。午饭时间到在冰箱里找出一些蔬果 ，想着要炒着吃还是怎么制作呢！昨天刚好也买了鸡肉，因此决定做个鸡扒米饭吃。 ”
食材明细
美食特点
杂蔬鸡扒饭的做法步骤
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马铃薯 和番茄切丁，丝瓜切片，菠菜取叶，芹菜切段，鸡胸肉洗干净用叉子叉一下然后用盐 鸡精 胡椒粉腌制半个小时。
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炒至丝瓜熟就放入番茄丁，再加少许盐 鸡精调味即可。
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用碗装满米饭，稍微的压实，然后倒扣在盘子上，用少许的黑芝麻点缀一下。
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再把刚炒好的蔬果装在菠菜叶上面，煎好的鸡扒切块一起装盘就可以了。
制作小窍门
煎鸡肉的火不宜太大，油不需要加多因为鸡肉的皮本身会出油。
本次制作《杂蔬鸡扒饭》所使用的厨具：不粘锅、平底锅
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