.在蛋白里加入几滴柠檬汁，一小勺食盐。把蛋白打至硬性发泡！
—— 其实用白醋也型主要是中和蛋白的碱性。加入食盐也是为了成功打发蛋白，很少就行。千万不要做一堆咸蛋白出来！
—— 没有打蛋器的朋友，可以试着用三根筷子打蛋。比两支打发的快！

Have Fun ~~~ 因为没有喷花模就自己在纸上剪了一个❤。然后塞上巧克力粉~~！

66倾心制作 Tiramisu， 外加阿施亲调 Mojito ~~ 完美夏日啊~~！

材料：* 鸡蛋3个，手指饼干（lady fingers）看自己需要，可以买做好的很方便到时候铺上去就行了！* Mascappone Cheese400g 这个在中国可能很难找到，可以用味道很淡的cream cheese代替——其实现在淘宝上什么都可以买到！找一家品质好的就行* 朗姆酒，速溶咖啡粉，可可粉 这三样的用量都很少* 柠檬，香草精，白糖—— 其实酒精的选择也可以根据自己的爱好，反正自己吃。又不是卖，所以还是要迁就自己。大原则是酒纯一点，最好不要带其他味道。什么葡萄酒，鸡尾酒预调酒，果酒都不怎们推荐！朗姆，伏特加，白兰地，百利酒之类的都行！* 一个糕点制作的模子。形状可以自选。如果有慕斯圈的话，就用那个慕斯圈。没有的话，在模子内层铺一张烘培用油纸，方便脱模！