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收录时间:2023-12-08 16:29:32      热度:958℃
时蔬田园小炒的做法

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这道菜应该说是很简单易做的 蔬菜自己随意搭配就可以 因为我习惯了家里常备胡萝卜 黄瓜等蔬菜 因为男朋友和我这几天肠胃都不是很好 山药可以健脾益胃、助消化 而木耳可以利五脏,宽肠胃,通六腑,排浊毒,畅血脉 身体不通,胸口总是闷闷的人可以多吃些木耳 有好处的 胡萝卜可是补充维生素A益肝明目的好东西

食材明细

主料
辅料

美食特点

时蔬田园小炒的做法步骤

  • 时蔬田园小炒的做法步骤:1
    1
    木耳洗净 用温水泡发待用
  • 时蔬田园小炒的做法步骤:2
    2
    黄瓜洗净切片 为了菜品美观 我切的菱形块
  • 时蔬田园小炒的做法步骤:3
    3
    胡萝卜削皮切片
  • 时蔬田园小炒的做法步骤:4
    4
    将花椰菜茎四面的硬皮切掉 然后同样把它切片 (平时吃西兰花的时候 我会把茎部留下来 可以配其他菜炒)如果没有可以取消或者其他食材替代
  • 时蔬田园小炒的做法步骤:5
    5
    山药去皮后切成片泡在淡盐水里备用(泡淡盐水是为了防止山药氧化)
  • 时蔬田园小炒的做法步骤:6
    6
    蒜切片 喜欢吃辣的可以放两粒辣椒(比如我)
  • 时蔬田园小炒的做法步骤:7
    7
    炒锅内放入适量油 6成热时放入蒜末爆锅
  • 时蔬田园小炒的做法步骤:8
    8
    先放入木耳大火翻炒 然后依次放入花菜片 山药片 胡萝卜片
  • 时蔬田园小炒的做法步骤:9
    9
    加入适量水 继续翻炒 放入两小勺耗油 一勺盐 最后放入黄瓜片 继续翻炒
  • 时蔬田园小炒的做法步骤:10
    10
    可以选择淋入适量湿淀粉勾芡 装盘上菜咯。。。

制作小窍门

山药削皮的时候最好戴上手套 因为山药的粘液会让皮肤过敏 山药有两种 一种脆的 一种糯的炒食最好用脆的山药如果做山药泥用糯的最好
本次制作《时蔬田园小炒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   夏季食谱   冬季食谱  

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