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迷迭香乳蛋鲜贝

收录时间：2021-11-18 22:04:46 热度：7929℃

迷迭香乳蛋鲜贝的做法

1张图片

“ 在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。气味很特别，有种清甜带松木香的气味和风味，又有点生姜和艾草的香气。烘干的迷迭香还有淡淡的茶香。 ”

食材明细

主料

鲜贝 4粒
鸡蛋 2个
黄油 20克

辅料

盐适量
蒜片适量
迷迭香 适量

美食特点

香草口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

迷迭香乳蛋鲜贝的做法步骤

1
鸡蛋打散加水调成水蛋液。
2
迷迭香切碎和少许盐加入水蛋液中调匀，再加入一小勺溶化的黄油。
3
倒入小方碗中。
4
入蒸锅小火蒸熟。
5
平锅烧热，加入一小块黄油溶化。
6
放入蒜片和迷迭香煎一下。
7
鲜贝粒提前加少许盐和淀粉上浆，这样煎出的鲜贝会很嫩。把鲜贝粒放入两面煎熟。
8
把煎好的鲜贝放在乳蛋上。

本次制作《迷迭香乳蛋鲜贝》所使用的厨具：蒸锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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