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梅子蒸鱼腩

嘟嘟香
收录时间：2022-11-23 03:44:04      热度：4421℃
梅子蒸鱼腩的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 草鱼腩 500g
辅料
  • 姜 适量
  • 蒜米 适量
  • 酸梅 2个
配料

美食特点

梅子蒸鱼腩的做法步骤

  • 梅子蒸鱼腩的做法步骤：1
    1
    准备食材，鱼腩洗净切块
  • 梅子蒸鱼腩的做法步骤：2
    2
    姜切丝，蒜米剁碎，蒜米捏碎
  • 梅子蒸鱼腩的做法步骤：3
    3
    碗里依次放入胡椒粉，糖，酱油，料酒，花生油
  • 梅子蒸鱼腩的做法步骤：4
    4
    葱切末，酸甜汁拌匀
  • 梅子蒸鱼腩的做法步骤：5
    5
    酸甜汁倒入鱼腩拌匀
  • 梅子蒸鱼腩的做法步骤：6
    6
    蒸锅放水和蒸架大火烧开
  • 梅子蒸鱼腩的做法步骤：7
    7
    水开后放入鱼腩大火蒸8分钟
  • 梅子蒸鱼腩的做法步骤：8
    8
    熟后取出撒上葱末
  • 梅子蒸鱼腩的做法步骤：9
    9
    淋上少许热油即可

制作小窍门

酸梅腌制的时候已有盐在里面，这道菜就不要再放盐了只要少许酱油即可
本次制作《梅子蒸鱼腩》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐  

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