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食材明细
美食特点
三拍黄瓜的做法步骤
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取一小碗倒入生抽、米醋、蜂蜜、盐和糖,倒入适量凉白开备用
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把小碗中的味汁倒入盛青瓜的大碗中,搅拌均匀,腌制20分钟以上
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制作小窍门
小贴士:
1、青瓜腌制的时间越长越入味,放入冰箱冷藏会更加爽脆可口;
2、腌制青瓜的味汁可根据自己的喜好来调制,最好亲自尝过觉得味道满意后才倒入青瓜中;
3、炒花生米最好用小火,不然容易焦;
4、刚炒好的花生米应放凉后才食用,不然嚼起来不酥脆,口感不好;
5、加入蜂蜜可以使青瓜的色泽更加诱人,味道也更好一些,没有的话直接加糖也可以的。
本次制作《三拍黄瓜》所使用的厨具:炒锅