菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 五香卤鸡爪

五香卤鸡爪

收录时间：2024-02-07 16:25:24 热度：8254℃

五香卤鸡爪的做法

3张图片

“ 就着鸡爪喝点小酒是很惬意的事情，

小时候大人喝酒时候就爱靠在旁边，吃高兴了长辈就爱用筷子蘸一点烧酒抹在我的嘴上，辣辣的，让人直撇嘴。看到这里，大人就开心了，就会夹上几筷子菜塞到我嘴里... ...

鸡爪肉不多可有啃头，有嚼头，就像吃螃蟹一样，这样的美食不在肉多少，要的是味道和仔细的体会其中的滋味。 ”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

精盐适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
生姜适量
良姜适量
老抽适量

美食特点

微辣口味
卤工艺
数小时耗时
简单难度

五香卤鸡爪的做法步骤

1
鸡爪清洗干净，去爪尖。
2
把鸡爪放入清水锅里，水开后煮5分钟离火捞出鸡爪，等鸡爪凉后用清水冲洗。
3
砂锅里放入佐料。
4
把鸡爪码放好后，倒入清水，以没过鸡爪为准。
5
倒入一汤匙老抽。
6
加入适量精盐，大火煮开后关火，卤制几小时后即可食用。

制作小窍门

1、鸡爪不要煮制时间过久，太过酥烂了没有嚼头。
2、鸡爪焯水后用清水冲洗几次可去掉部分胶质。

本次制作《五香卤鸡爪》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：小吃凉菜家常菜孕妇老人夜宵春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋

推荐菜谱

BBQ 快餐婴儿祛湿果酱母亲节江西小吃减肥瘦身咖啡抗过敏河南小吃素食老人英国菜陕西小吃丰胸米儿童节