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最爱那入口一霎那的美妙——蓝莓山药

收录时间：2022-12-10 08:59:04 热度：2753℃

最爱那入口一霎那的美妙——蓝莓山药的做法

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“ 绵软细腻，奶味十足的山药泥，遇上甜蜜的蓝莓果酱，入口那一霎那的美妙滋味，棒极了。可以当它是精致的小凉菜，也可以把山药泥挤入杯子，再淋上蓝莓酱，当作一道甜品，用小勺子挖着吃，看着是不是更像冰激凌呢。。。 ”

食材明细

主料

山药 1根

辅料

淡奶油 100ml
蓝莓酱 100g
蓝莓炼奶 20g

配料

冰糖 50g
盐 1g

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

最爱那入口一霎那的美妙——蓝莓山药的做法步骤

1
戴上手套刮去山药外皮，洗净后斜刀切薄片。蒸锅水开后，上锅蒸20分钟左右，至山药软烂。
2
将山药放入碗中，用勺子碾压至无颗粒感，淋入淡奶油，撒一点点盐拌匀。
3
加入蓝莓味的炼奶。
4
慢慢将山药搅拌成细腻的山药泥。
5
锅中加水烧开,放入冰糖融化后，加入与水等量的蓝莓酱。
6
小火慢慢搅拌至酱汁粘稠后关火备用。
7
裱花袋中装入裱花嘴，倒入山药泥，在盘中挤出山药堆。
8
淋上调好的蓝莓酱即可。

本次制作《最爱那入口一霎那的美妙——蓝莓山药》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：甜品家常菜冰品儿童健康食谱排毒养颜朋友聚餐消暑解渴冬季食谱晚餐消暑解渴

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