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收录时间:2024-03-10 17:52:52      热度:6136℃
杏仁瓦片酥的做法

  6张图片

这道瓦片酥用了君之的配方,虽然君之称其为“即刻可得”,其实,在整形和摆放杏仁片的时候,也是需要点耐性的。

食材明细

主料

美食特点

杏仁瓦片酥的做法步骤

  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:2
    2
    将糖粉和软化的黄油倒入大碗
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:3
    3
    用手动打蛋器搅拌均匀
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:4
    4
    加入蛋清
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:6
    6
    筛入低筋粉
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:7
    7
    拌匀
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:8
    8
    在烤盘中放瓦片酥的模具
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:9
    9
    将面糊倒在方孔中,抹平
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:10
    10
    轻轻移走模具
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:11
    11
    在面糊上摆放杏仁片
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:12
    12
    放入预热180度的烤箱,中层,烤约5-8分钟,边缘上色,出炉

制作小窍门

搅拌黄油和蛋清的时候,速度不要过快,轻轻搅拌即可,以免将材料打发。
没有模具也可以直接用勺把面糊放在烤盘上摊平。
瓦片酥很薄,应随时观察,以免烤糊。
本次制作《杏仁瓦片酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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