手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 豆沙海绵蛋糕卷

豆沙海绵蛋糕卷

vicky---chang
收录时间：2022-10-27 22:50:27      热度：6328℃
豆沙海绵蛋糕卷的做法

  1张图片

“ 这款蛋糕卷还是沿用分蛋式海绵蛋糕,蛋糕体非常好吃,就算不夹馅料也很好吃啦.次分量非常少,只用了一个鸡蛋,小卷能切9个,一个人的分量吧,如果想多做的话,就成倍增加即可. ”

食材明细

蛋糕体
夹心

美食特点

豆沙海绵蛋糕卷的做法步骤

  • 豆沙海绵蛋糕卷的做法步骤：1
    1
    材料大集合,并分开蛋清蛋黄,黄油隔水融化,烤盘铺上油纸
  • 豆沙海绵蛋糕卷的做法步骤：2
    2
    蛋清一开始就加入15克细砂糖,打至湿性发泡,出现小弯钩
  • 豆沙海绵蛋糕卷的做法步骤：3
    3
    蛋黄加入3克细砂糖,用打蛋器搅打至砂糖融化.蛋黄变浓稠.
  • 豆沙海绵蛋糕卷的做法步骤：4
    4
    红豆沙先和牛奶搅拌均匀再一起倒入蛋黄里拌匀
  • 豆沙海绵蛋糕卷的做法步骤：5
    5
    将打发的蛋白取1/3入蛋黄里,用硅胶刮刀上下翻拌均匀.
  • 豆沙海绵蛋糕卷的做法步骤：6
    6
    再倒回剩下的蛋白霜里,拌匀.
  • 豆沙海绵蛋糕卷的做法步骤：7
    7
    分2次筛入低粉,每次都需要翻拌均匀
  • 豆沙海绵蛋糕卷的做法步骤：8
    8
    取一点面糊入黄油里,快速搅匀,再倒回到剩下的面糊里,上下翻拌均匀
  • 豆沙海绵蛋糕卷的做法步骤：9
    9
    把面糊倒入烤盘,放入以预热好的烤箱里,上下火,175度,10分钟左右,因为量少,所以勤看看,不要烤的过头了.
  • 豆沙海绵蛋糕卷的做法步骤：10
    10
    红豆沙,加入软化的黄油,用电动打蛋器拌匀,再慢慢加入常温牛奶,拌匀即可
  • 豆沙海绵蛋糕卷的做法步骤：11
    11
    请参照,前一篇蛋糕卷的卷法,把红豆沙馅涂抹在蛋糕上
  • 豆沙海绵蛋糕卷的做法步骤：12
    12
    把油纸两头拧紧放冰箱冷藏2小时

制作小窍门

1.蛋糕卷的卷法请参照咖啡海绵蛋糕卷的卷法即可.
2.红豆沙馅可以根据个人口味加入适量的糖.
本次制作《豆沙海绵蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣 西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象 浓情端午，“粽”享欢乐 夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材 感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈 臭味相投，我们都爱的重口味 五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香 食尚五一，做个幸福的吃货 效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密 超下饭的豆豉美味 美食界的“盐”值担当 当鲜花遇上美食，便胜却人间无数 走近生食，品味食物最原始的味道

推荐菜谱

大寒 台湾小吃 贴秋膘 万圣节 流感 重庆菜 驱寒暖身 立秋 米饭 甜品 重庆小吃 东北小吃 素食 懒人食谱 奶油蛋糕 产妇 通乳 消暑解渴

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·