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香辣小龙虾

收录时间：2023-10-17 05:24:31 热度：2353℃

香辣小龙虾的做法

1张图片

“ 菜市场的小龙虾15块一斤，上次做过一次没有放辣椒的，这次买了干辣椒和花椒，试试香辣小龙虾，好好吃阿，很多的虾糕，炒菜的时候闻得阵阵的虾糕味，那种香味真是难忘~~~嘿嘿…… ”

食材明细

主料

小龙虾 2.5斤

辅料

八角一颗
香叶 4张
大蒜 10颗
姜 6片
干辣椒 2颗
花椒少许
豆瓣酱 半瓶
葱 5条
盐适量
酒适量
鸡精适量
冰糖 10颗

美食特点

原味口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

香辣小龙虾的做法步骤

1
买回来的小龙虾放进水槽，冲洗干净，最好用牙刷一个个的刷新背部和腹部还有头部。
2
准备好要放的材料，这里有大蒜，姜片，香叶，八角，干辣椒。
3
切好的大蒜。
4
洗好葱，这个要等虾准备炒得了再放。
5
爆香之后放入小龙虾，翻炒，再放入半瓶豆瓣酱，炒均匀。
6
加水没过小龙虾，中火熬40分钟，熬到水差不多收干。
7
已经熬得汁快干了，放入香葱，翻炒。
8
准备上锅的样子，旁边的是豆瓣酱，已经用了一半了，呵呵，原来的袋装的，放进了黄片酱的瓶子里。
9
炒好了，上碟啦，就是喜欢小龙虾的色泽和香味。
10
炒好了，上碟啦，就是喜欢小龙虾的色泽和香味。
11
颜色太好看了，再来一张。

制作小窍门

冰糖在和葱一起炒的时候放

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