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老干妈豆豉烧豆腐
老干妈豆豉烧豆腐
吃饭才是硬道理
收录时间:2022-11-25 17:56:53 热度:2358℃
2张图片
食材明细
主料
北豆腐
400克
辅料
红椒
半个
配料
葱
适量
老干妈豆豉
3勺
料酒
少量
味精
适量
植物油
适量
白糖
少量
盐
少量
花椒粉
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤
1
葱白、葱青分别切段,红椒、生姜切片。
2
豆腐洗净切成小块儿。
3
锅内放植物油,烧热后放葱白段、姜片煸炒出香味。
4
放入老干妈豆豉,继续煸炒,下少量料酒、味精、白糖、花椒粉和盐。
5
最后下入豆腐小火翻炒,出锅前放入红椒片和葱青段。
6
很靓的一道下饭菜。
制作小窍门
1、豆腐也可以在沸水里焯一下再烧。
2、加盐要注意把握用量,因为豆豉里也含有盐份。
3、喜欢吃辣的朋友,可以适当加一点辣椒粉,更过瘾。
本次制作《老干妈豆豉烧豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
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