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收录时间:2022-11-29 17:46:37      热度:6177℃
酸豇豆炒猪皮的做法

  4张图片

猪皮常吃可以美容,有着润肌肤,助发育,止血,抗老防癌的功效,由于其营养丰富,味道独特,很多人都是喜欢吃的,猪皮可以做成很多的菜,夏季我一般都炒猪皮和卤猪皮,到了冬天最爱做的就是猪皮冻。自己做了很多酸豇豆,那就炒猪皮吧。这道菜可以美容,也是比较适合在夏季吃的,特别是爱便秘的人,就可以做来吃,因为酸豆角所含的维生素有助于肠胃消化和蠕动,对治疗便秘有着不错的疗效。

食材明细

主料
  • 酸豇豆 适量
  • 肉皮 适量
  • 杭椒 适量
辅料

美食特点

酸豇豆炒猪皮的做法步骤

  • 酸豇豆炒猪皮的做法步骤:1
    1
    材料:猪肉皮 盐 植物油 姜 八角 香叶 花椒粒 料酒 味级鲜 鸡精 杭椒
  • 酸豇豆炒猪皮的做法步骤:2
    2
    姜洗净切片,酸豇豆洗净切成段,杭椒 洗净切成段
  • 酸豇豆炒猪皮的做法步骤:3
    3
    把猪皮洗净 ,姜洗净切陈片,锅里加水姜 八角 香叶 花椒粒 料酒一起煮,煮到8成熟捞起凉凉
  • 酸豇豆炒猪皮的做法步骤:4
    4
    切成条
  • 酸豇豆炒猪皮的做法步骤:5
    5
    锅里油热7 成 ,加姜丝杭椒炒出香味
  • 酸豇豆炒猪皮的做法步骤:6
    6
    加肉皮料酒 盐一起翻炒
  • 酸豇豆炒猪皮的做法步骤:7
    7
    加酸豇豆
  • 酸豇豆炒猪皮的做法步骤:8
    8
    味级鲜一起翻炒均匀
  • 酸豇豆炒猪皮的做法步骤:9
    9
    加鸡精
  • 酸豇豆炒猪皮的做法步骤:10
    10
    炒均匀出锅

制作小窍门

肉皮一定要把残毛刮净,煮至用手能掐动为最佳火候,不能煮得太烂。

如果有肝病、动脉硬化、高血压的人最好是少吃猪皮。

酸豇豆最后放是因为是腌制过的,不需要加盐了
本次制作《酸豇豆炒猪皮》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜  

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