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葱姜蛏子

收录时间：2023-01-06 16:57:15 热度：2938℃

葱姜蛏子的做法

1张图片

食材明细

主料

蛏子 500克

辅料

小葱适量
生姜适量
大蒜头 适量

配料

植物油 适量
盐适量
生抽适量
白砂糖 适量
黄酒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

葱姜蛏子的做法步骤

1
蛏子用盐水浸泡一小时，待其吐出沙子
2
将蛏子用牙刷刷干净，葱姜蒜备好
3
将小葱洗净，切大段，生姜大蒜头洗净切片
4
锅内油烧热，下入小葱白色的部分和生姜大蒜，爆出香味
5
下入蛏子翻炒
6
加入黄酒，生抽，盐和白砂糖，翻炒至蛏子全部张开，下入小葱绿色部分，翻炒均匀后起锅
7
炒好的蛏子，很鲜很甜

制作小窍门

蛏子一定要吐沙吐干净，否则影响口感。

本次制作《葱姜蛏子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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