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收录时间:2021-11-18 18:51:59      热度:3740℃
萝卜丝虾皮大馅包子的做法

  1张图片

不记得这是什么时候做的了,对了一大堆的照片无从下手。索性从那些步骤少的简单的开始吧。

在家我妈就总是喜欢包这样的大个的 皮薄馅大,现在我也偏好这样包法,每每吃起来总有妈妈的味道。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

萝卜丝虾皮大馅包子的做法步骤

  • 萝卜丝虾皮大馅包子的做法步骤:1
    1
    白萝卜擦丝焯水 攥干水分
  • 萝卜丝虾皮大馅包子的做法步骤:2
    2
    葱切葱花
  • 萝卜丝虾皮大馅包子的做法步骤:3
    3
    葱花 萝卜丝 虾皮 粉丝全部原料放在一起
  • 萝卜丝虾皮大馅包子的做法步骤:4
    4
    加入适量的盐 鸡精 味极鲜酱油 花生油搅拌均匀
  • 萝卜丝虾皮大馅包子的做法步骤:5
    5
    揉好的面团醒发
  • 萝卜丝虾皮大馅包子的做法步骤:6
    6
    醒发好的面揉成条 切成剂子 然后擀开成圆形面皮
  • 萝卜丝虾皮大馅包子的做法步骤:7
    7
    包好后醒发15分钟左右
  • 萝卜丝虾皮大馅包子的做法步骤:8
    8
    上锅蒸
  • 萝卜丝虾皮大馅包子的做法步骤:9
    9
    蒸好后的

制作小窍门

萝卜丝焯水时间不用太长,焯水后迅速过凉一下。

盐 酱油不要放太多,因为虾皮本身就有一定的味道

花生油适当多放一点,因为包子是素馅的油若太少了不香

上锅蒸的时候先在屉上刷一层薄薄的油,以免包子都粘在屉上
本次制作《萝卜丝虾皮大馅包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   冬季食谱  

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