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大热天的，懒得做饭，煮点面条将就着吃吧，但是又要注意营养，要有荤有素，那就来碗青椒肉丝面吧，荤素搭配，营养齐全，简单方便。。。 ”
食材明细
美食特点
二伏天吃面——青椒肉丝面的做法步骤
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1
准备食材：青椒三个去蒂去籽洗净切丝，瘦肉洗净切丝用料酒和淀粉腌制十分钟，大蒜头和生姜切丝
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2
锅内油烧热，下入青椒丝翻炒至青椒的清香味出来后盛出
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4
下入腌好的肉丝，翻炒至变色（我这里是肉片，是在肉摊上让肉贩给我直接切好的，我回来就不用再切了）
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8
煮面：小半锅水，烧开后下入面条，加点香麻油和盐，经常用筷子搅拌一下，以免粘锅
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9
煮熟的面条捞出，盖上青椒肉丝，就成了美味的青椒肉丝面
制作小窍门
1、煮面的时候，加点香麻油是为了让面条不粘锅，放盐是为了让面条有点味道
2、煮面的时候，不要盖锅盖
本次制作《二伏天吃面——青椒肉丝面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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