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啤酒鸭

火舞的飘雪

收录时间：2021-11-18 18:49:21 热度：8340℃

啤酒鸭的做法

3张图片

“ 夏季喝着冰啤酒就着下酒菜，那叫一个开胃下饭啊，那叫一个清凉解暑啊！但酒始终是酒，喝的时候再清凉也敌不了酒后的那种燥和热。与其喝啤酒不如吃啤酒！半瓶啤酒做个咸香美味、超级诱人的啤酒鸭！ ”

食材明细

主料

鸭腿 4个
八角适量
花椒粒 适量
干辣椒 适量
啤酒适量
老抽适量
生抽适量
冰糖适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

啤酒鸭的做法步骤

1
1 鸭腿斩块儿，凉水下入干辣椒、八角、花椒、桂皮、姜焯水
2
2 焯好水的鸭块儿把浮沫冲洗干净
3
3 热锅冷凉下入冰糖，小火炒糖色
4
4 待冰糖炒至焦黄色时下入鸭块翻炒
5
5 下入老抽、生抽翻炒均匀
6
6 倒入适量啤酒
7
7 大火烧开后转小火，盖盖继续焖煮
8
8 汤汁越来越浓稠
9
9 把蒜末放进去，开大火翻炒均匀即可
10
10 颜色诱人，味道喷香！

本次制作《啤酒鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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