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夏季我们通常会买来大桶的动物性鲜奶油,做甜品也好,做冰品也好,但也不要忘记做上一款奶香四溢、口感柔软细腻的鲜奶土司。直接切片做早餐、或者做成早餐三明治、或者烤个面包布丁,既方便又简单,保证你喜欢!
加了动物性鲜奶油的面包,不但奶香浓郁,诱人食欲,组织也是软绵到极致的。之前做北海道吐司,因为等待二次发酵的时候已经是后半夜了,自己终因为太困而一觉到了第二天早晨,可想而知这面包最后肯定是失败了! ”
食材明细
美食特点
鲜奶汤种吐司的做法步骤
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1
125克水+25克高粉搅拌均匀,放微波炉先高火30秒取出搅拌,再高火30秒取出搅拌,再高火20秒取出搅拌,放凉后使用
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3
随后放入面粉、酵母、汤种,启动面包机揉至完成阶段,并进行基础发酵
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5
取出发好的面团均匀分成两份,排气滚圆,静置15分钟
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11
最终发酵至九分满即可(我的吐司盖已经打不开了,面团胀了老高)
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本次制作《鲜奶汤种吐司》所使用的厨具:面包机、电烤箱